高脂血癥、動脈粥樣硬化和冠心病患者則更應(yīng)注意適當(dāng)減少碳水化合物的攝人，控制甜點、飲料及精制糖果的攝人，下面惠益康醫(yī)療就為大家詳細(xì)說說。
1、營養(yǎng)素是指食物中可給人體提供能量、機(jī)體構(gòu)成成分和組織修復(fù)以及生理調(diào)節(jié)功能的化學(xué)成分。主要包括：蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、水、其他生物活性物質(zhì)。
營養(yǎng)素的分類：能量、宏量營養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物)、微量營養(yǎng)素(礦物質(zhì)、維生素)、其他膳食成分(水、其他生物活性物質(zhì))。
2、營養(yǎng)是指人體攝取、 消化、吸收和利用食物中營養(yǎng)物質(zhì)以滿足機(jī)體生理需要的生物學(xué)過程。
3、營養(yǎng)生理需要量指能保持 人體健康，達(dá)到應(yīng)有的發(fā)育水平和能充分發(fā)揮效率地完成各項體力和腦力活動的人體所需要的能量和各種營養(yǎng)素的必需量。低于這個量將對建康產(chǎn)生不利影響。
4、基本需要量為預(yù)防臨床可察知的功能損害所需的營
養(yǎng)素量，達(dá)到這種需要時機(jī)體能夠正常生長和發(fā)育。但他們的組織內(nèi)很少或沒有此種營養(yǎng)素儲備，故短期的膳食供給不足就可能造成缺乏。
5、儲備需要量
要量，這種儲存可以在必要時用來滿足機(jī)體的基本需要以免造成可察知的功能損害。
